茄饼夹肉的家常做法 百科问答网 2026-11-07 1、食材准备：油20g、姜末20g、葱末20g、茄子200g、面粉100g、鸡精10g、盐10g、肉馅100g。 2、茄子切成夹刀片，肉馅加葱末、姜末、盐、鸡精搅拌均匀，塞入茄子中。 3、面粉加水，放入茄子均匀沾满面糊，茄子煎至两面金黄即可... 阅读更多
鱼香茄饼夹肉的做法 百科问答网 2026-11-07 烹饪步骤 步骤1/7 猪肉陷加入淀粉，少许水和生抽腌制15分钟左右待用 步骤2/7 茄子中间切开，再对半切开，用刀斜切出弧形 步骤3/7 小坑里洒淀粉，防止肉馅掉落 步骤4/7 肉陷填入小坑 步骤5/7 油稍微多些，加热后放入茄饼，双面油炸至金黄色，起锅备用 步骤6/7 先将姜末和蒜末倒入热油炒香，再加入蒸鱼豉油和蚝油，最后放入茄饼，加水后焖熟。 最后一步，洒上青椒，焖煮几分钟后出锅 鱼香茄饼夹肉的做法 食材 茄子1个 肉馅300g 姜葱蒜末适量 ... 阅读更多