牛肉炒西芹是一道简单而美味的家常菜。下面是具体的做法：所需材料：- 300克牛肉（切丝）- 200克西芹（切段）- 2颗蒜瓣（切末）- 1小块姜（切末）- 适量盐和胡椒粉- 适量生抽和料酒- 适量淀粉和水混合物步骤：1. 将牛肉切成细丝，并用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制10分钟。2. 在大火热锅中，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。3. 加入腌制好的牛肉丝，翻炒至变色。4. 加入西芹段继续翻炒，使其彻底熟透。5. 当牛肉和西芹变软之后，加入少量水，稍微煮开一下。6. 加入盐和胡椒粉...
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