区别： 1、出浆率不同。陈豆子因放置久，水分及营养成分流失，导致研磨时出浆率过低，新豆子颗粒饱满，水分及营养成分丰富，研磨时出浆率较高； 2、外观不同。陈豆子色泽较淡，皮无光泽，豆瓣发黄，做出来......
