红烧老鹅的制作方法 百科问答网 2026-11-06 1、不粘锅里，倒入玉米油。然后开大火。放入葱姜蒜桂皮辣椒八角。翻炒爆香。需要多翻炒一会。 2、香味出来后，放入之前焯好的鹅肉。开始一起翻炒。 3、需要翻炒3～5分钟，然后再加入料酒，翻炒去腥。 4、加入红烧汁，继续翻炒上色。 5、看，略微上色的鹅肉。 6、加入清水，略末过鹅肉。盖上锅盖开始炖煮。锅里水开后转中小火炖。 7、炖煮15-20分钟，再加入盐。炒匀调味。 8、此时颜色不是很重，需要加入一点点老抽，炒匀后颜色会更鲜亮一些。继续炖10分钟。 9、最后快出锅前，再放入青椒块... 阅读更多