TAG：拌面的酱汁怎么做好吃

1、五花肉250克，胡萝卜100克，香菇90克，豆干50克，青椒30克，小葱20克，蒜10克，豆瓣酱15克。 2、首先把五花肉肥瘦分开切成小丁，香菇、胡萝卜、豆干、青椒切成小丁，葱姜蒜切末，葱花分成两部分，葱白部分和姜蒜末放一起，留一部分葱绿出来后面用。 3、锅内入少量油把肥肉丁入锅煸炒，煸炒出油。等煸炒出很多油，肥肉丁变成半透明状时候倒入葱姜蒜末爆出香味，再倒入瘦肉丁一起翻炒。淋入一勺料酒翻炒至瘦肉丁发白。 4、然后依次倒入胡萝卜丁、香菇丁、豆干丁，加入一大勺六月香豆瓣酱，一大勺甜面酱...

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1、食材：花生米半碗，瘦肉三两，鲜香菇几朵，白糖适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，料酒，油。 2、花生米先冷水泡上半个小时，冷水下锅煮熟盛起。 3、瘦肉剁碎（也可以切成小丁），香菇去根后切成小丁。 4、起油锅，火力不要太大，下瘦肉煸炒一会，放入一勺的料酒。 5、接着放入香菇丁一起翻炒。 6、放入煮熟的花生米，撒上点水，一点点就够了，放入少量的白糖。 7、放入2勺的豆瓣酱，和少量的剁椒煮上一会即可盛起。 8、此花生酱不仅可以直接配饭吃，还能用来做凉拌菜和凉面，味道非常爽口...

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