1、食材：鸡蛋6个，低筋面粉100克，细砂糖75克，色拉油60克，牛奶75克，盐1克，柠檬汁4滴。 2、准备方形蛋糕的磨具。 3、提前裁好了跟模具匹配的两条油纸，交叉垫在模具中。 4、低粉先过筛在铺好在油纸上，方便等会儿操作。 5、蛋白和蛋黄分离。 6、色拉油倒入碗中，用微波炉高火加热1分半钟，立马加入过筛的低粉。 7、用手动蛋抽搅匀。 8、同时加入牛奶和蛋黄，蛋抽画Z字搅匀。 9、蛋白滴入柠檬汁，再加入盐，分三次加入糖打发蛋白到湿性发泡。 10、取三分之一蛋白到蛋黄糊中。 11...
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