腊鸭做法 腊鸭怎么做
1、原料：鸭子。 2、配料：盐、五香粉、二锅头（高度白酒）。 3、鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔。 4、盐、高度白酒、五香粉。 5、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在鸭子里外，当然也可以用手来涂抹，不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上，再涂抹在鸭子上，不要把盐和胡椒粉弄掉。 6、将涂抹好调料的鸭子放入塑料袋子中、存于冰箱冷藏室入味2天。 7、2天后、取出鸭子、挂在通风的地方、挂大约2周左右、总之...