TAG：正宗小笼包的馅配方

1、馅料配方：猪肉，盐，葱花，鸡精，鸡蛋，清水。 2、需要准备的材料：水、猪肉、温水、酵母、两份面粉、白砂糖、鸡蛋、葱花、鸡精。 3、猪肉洗净剁碎，然后放入盐和清水，用筷子使劲向同一方向搅拌，直到肉馅粘稠顺滑状。 4、打好水的肉馅再加入鸡蛋，鸡精，葱花，搅拌均匀。 5、滚水用绕圈的方式带入面粉中，然后用刮刀将面粉和滚水搅拌成团。 6、搅拌成团的面团放一旁，室温下冷却备用。 7、另外一堆面粉里加入白砂糖5g，酵母溶于温水中，拌匀静置3-5分钟，倒入酵母水于面粉中。 8...

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