1、食材：猪肉250g、青笋150g、蒜适量、姜一小块、花椒少量、花椒面少量、八角一个、盐少量、辣椒面适量、小米辣2个、白糖少量、味精少量、生抽适量、植物油适量、芝麻适量、醋少量、小葱少量。 2、猪肉洗净，拍块姜，少许花椒，少许盐，一起入锅，加水煮。煮肉的过程中可以准备其他材料。 3、青笋去皮，洗净，切细丝，用盐腌出水分，挤掉多余的水，放入盘中打底。 4、蒜适量捣成泥，加一点辣椒面，一点切碎的新鲜小米辣一起混合均匀。 5、锅内放适量植物油，烧热后浇在之前调的辣椒里。 6、加其他作料...
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