自制五香牛肉干怎么做
自制五香牛肉干怎么做，一起来看看小编今天的分享吧。 做法一 材料：牛肉50kg、盐2.0kg、特级酱油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。 做法： 1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳，剔除脂肪和筋腱等，洗净、沥干，切成0.2-0.3公斤大小的肉块。 2、预煮：将肉块放入铁锅中，清水煮开，撇去浮沫，煮约20分钟，捞起冷却，原汤待用。 3、切块：按不同规格切成条、块、丁等，要求大小一致，厚薄均匀。 4、卤煮...
自制五香牛肉干怎么做，一起来看看小编今天的分享吧。 做法一 材料：牛肉50kg、盐2.0kg、特级酱油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。 做法： 1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳，剔除脂肪和筋腱等，洗净、沥干，切成0.2-0.3公斤大小的肉块。 2、预煮：将肉块放入铁锅中，清水煮开，撇去浮沫，煮约20分钟，捞起冷却，原汤待用。 3、切块：按不同规格切成条、块、丁等，要求大小一致，厚薄均匀。 4、卤煮...