家庭烤鹅的做法 百科问答网 2026-11-06 1、准备新鲜鹅半只。将鹅洗净，沥干水份。 2、沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。 3、把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀。 4、新鲜鹅沥干水份后，把烧鹅酱均匀的抹在鹅肚子里。 5、把反面也均匀的抹匀，腌制10分钟。然后撒上淮盐，肚子里面也撒上。 6、再涂抹均匀，轻轻的按摩一下，让鹅更好的入味，放置一边腌制半小时。 7、调制脆皮水：清水250克、浙江红醋50克、麦芽糖2汤匙... 阅读更多