TAG：紫薯馒头的做法花样

1、紫薯、面粉、水、酵母。 2、先将紫薯洗干净，上锅蒸熟。去皮，打成紫薯泥，并放凉。 3、将面粉放到紫薯泥里，并用温水把酵母溶解后放到紫薯面粉里，揉面成面团放置1-2两个小时，等面粉发酵到原来的2倍左右大。 4、将发好的紫薯面团揉匀，到不沾手为止。先搓成条，切成大小均等的面挤后揉成小圆馒头，再静置10分钟，使面团再次饧发。 5、冷水入锅，大火烧开，25分钟左右即可，香喷喷的紫薯馒头出锅了...

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1、紫薯蒸熟压成泥，加入自发粉。 2、搓匀成碎屑，逐渐加入牛奶。 3、揉成紫薯面团和白色面团，放在保鲜袋里醒发15分钟。 4、把面团揉透搓匀成长条。 5、分成同等数量的小剂子。 6、白面擀皮，紫面当馅， 7、包成一个个小包子。 8、把小包子压扁，收口朝下，切出若干小口。用手把切过的地方扭一下，就出现一朵小花。 9、把两个花瓣捏在一起，又出现了另一种花样。 10、垫上玉米叶，放在锅里发酵30分钟，然后大火蒸15分钟即可...

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