黑土豆的营养价值有哪些？让我们一起了解一下吧。 黑土豆和普通的土豆大小差不多，但含有丰富的维生素B2和花青素，在营养方面比普通的土豆更有营养。而且黑土豆中花青素、烟酸、核黄素含量丰富，平时多吃黑土豆能够提高身体免疫力，延缓衰老。 黑土豆是一种营养价值很高的健康菜品，它与黑米与黑花生一样，都是因为色素基因而产生的黑色，这种黑色素多的菜品有很好的补肾功效，另外黑土豆中还含有多种微量元素和矿物质，可以为人体提供足够的营养成份。 根据测定：每百克黑土豆中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16...
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