蒜泥拌茄子的做法 百科问答网 2026-11-06 1、准备食材：茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、红椒5g、香菜5g、蒜泥50g、盐10克、味精5克、香油适量。 2、做法： （1）将洗净的茄子切成两段，放在蒸锅中蒸熟。 （2）青椒切末，红椒切末，香菜切末，蒜切成末备用。 （3）将蒸好的茄子取出，用刀切成小块，放入碗中。 （4）加入红椒末，青椒末，蒜末，香菜末，盐，味精，香油放入盆中。 （5）搅拌均匀，腌浸五分钟即可... 阅读更多