生蚝怎么吃里面要去掉什么
1、吃生蚝要去掉内脏部分，就是肚子中绿色的部分，生蚝的内脏中富含重金属等污染物。活生蚝买回家之后建议先放在盐水中养两到三个小时，便于生蚝吐出肚子中的泥沙。正常情况下，活生蚝在煮熟之后是是微张口的，如果生蚝的外壳是紧闭的，那就是死生蚝了。 2、在市场上买到的生蚝，外壳多是干净的，基本上不需要清理，但是新鲜度是没法保证的。 3、沿海城市的人们，都喜欢在码头直接买刚捞上来的生蚝，在购买时，要选择体大肥实、颜色淡黄、个体均匀的生蚝。这种生蚝的外壳是需要清理的，生蚝在处理时要注意做好防护...