土豆炖鸡腿的做法 百科问答网 2026-09-20 1、食材：小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量。 2、鸡腿切块，土豆切块，鸡腿块汆烫。 3、鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。 4、蒜粒拍碎，等油热了再放进去。 5、把蒜炒香，放入土豆块，翻炒至面面金黄色。 6、放入鸡腿一起炒，加蚝油一起炒，加生抽，糖，鸡粉，加水，不要没过食材。 7、盖上盖子焖，小火大概二十分钟。 8、最后放老抽上色... 阅读更多