怎么煮毛豆又绿又入味
1、首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。 2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。 3、在腌制毛豆的过程中，可以在毛豆尾端带梗的部分剪个小口方便入味。 4、在锅里加入适量水没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。也可以加入花椒、八角、姜片等调味料。 5、把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态...