百合炒鸡蛋的做法 百科问答网 2026-09-20 1、食材明细：鸡蛋2枚、百合干1把、葱1段、生姜1片、白酒2滴、十三香适量、生抽适量、盐适量 2、首先百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发。 3、鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。 4、葱和生姜切片。 5、炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。 6、另起锅，爆葱和姜。 7、加入百合翻炒两分钟。 8、倒入之前炒好的鸡蛋。 9、加少量十三香翻炒均匀。 10、加食盐调味。 11、滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅... 阅读更多