1、主料菠菜1把，鸡蛋1个。辅料面粉1/3勺。 2、调料食盐适量，酱油适量，橄榄油少许。 3、将菠菜切成小块。孩子吃得话可是适当的小点。 4、注意的第一个细节，菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了，这样做的目的是去除菠菜中的草酸。 5、锅中烧开时，将菠菜放进去，烧至水滚起。 6、加入盐、酱油、继续煮一会。 7、很多人勾芡喜欢用淀粉，但是做这个汤用面粉更好喝。碗中盛半碗凉水，放入1/3勺面粉，搅拌成稀面糊。倒入锅中，迅速搅拌。 8、要想蛋花做的漂亮，可以在打散的鸡蛋中加一点点水...
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