如何制作狮子头 百科问答网 2026-11-06 1、食材：五花肉500g，干香菇20g，鸡蛋1个，马蹄（乌芋）40g，香葱、姜末各10g，食盐、胡椒粉、淀粉、料酒适量。 2、先把五花肉洗净，去皮，先切换成小块，然后剁成肉末备用。 3、马蹄洗净削皮，切成碎末；干香菇泡发焯水，切成碎末。 4、香葱姜片温水泡10分钟，捞出来沥干水，切成碎末。 5、把五花肉放入盆中，加料酒、葱姜末、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀（朝一个方向搅拌！）。 6、把香菇、马蹄也放入盆中，搅拌均匀。 7、起锅烧热油，7成热，把肉末挤成橘子大的肉丸... 阅读更多