食材清单 — 主料:牛杂1袋 辅料:青蒜4根，青花椒20粒，干辣椒3个，青辣椒2个，小米椒5个，姜适量，香菜3根，油适量，盐1小勺，生抽1汤匙 — 烹饪步骤 — 1· 买的一袋装的熟牛杂，倒掉里面的液体，剩下的差不多半斤重。清洗下，切成大小差不多的条。 2· 干辣椒切段，姜切丝，青蒜、小米椒和青椒斜切。 3· 锅烧热，先倒入少量油，下青红椒和蒜白煸炒至断生，然后盛起备用。 4· 再倒多一点油，下青花椒、姜丝和干辣椒煸炒几下。 5· 倒入牛杂翻炒几下。 6· 加适量热水，要没过食材...
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