正宗煲仔饭做法 百科问答网 2026-11-06 1、准备大米100克、植物油1茶匙（5ml）、腊肠1根、腊肉1块、干香菇2朵、西蓝花少许、生抽4茶匙（20ml）、美极鲜味汁1茶匙（5ml）、味露（或鱼露）2茶匙（10ml）、盐1/4茶匙（1克）、糖1/2茶匙（3克）、鸡精1/4茶匙（1克）、清水100ml 。 2、将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。 3、在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。 4、把西蓝花切成小块洗净... 阅读更多