淮南牛肉汤的做法是什么
淮南牛肉汤的做法如下：材料：- 牛腩肉 500克- 牛骨 300克- 姜块 3片- 料酒 适量- 葱白 适量- 八角 2颗- 香叶 适量- 盐 适量- 清水 适量步骤：1. 将牛腩肉和牛骨洗净后放入热水中焯水，撇去浮沫。然后用清水冲洗干净备用。2. 在锅中加入适量的清水，放入姜块、料酒、葱白、八角、香叶，煮沸。3. 将焯水过的牛腩肉和牛骨放入锅中，继续煮沸后转小火炖煮2小时，期间要不时去除浮沫。4. 炖煮完毕后，将牛腩肉取出切片备用。5. 过滤出清汤，煮沸时放入适量盐进行调味。6....