1、鸡公煲肉有腥味解决方法：把鸡肉加入清水烧开后，一定要去血沫，这样鸡肉做出来才能不腥而是鲜和香。 2、鸡公煲做法步骤：将选好的鸡清洗干净后，剁成小块，炒锅里放油，油热后放入鸡块翻炒，再加葱姜一起翻炒； 3、加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀，酱的味道可以增进鸡的香味，也有增色的作用，再加入红烧酱油翻炒，红烧酱油颜色比一般酱油颜色重些，所以不需要再加老抽了，红烧酱油能够加色增味，当然如果你喜欢颜色重些的，可以多加红烧酱油的量或是加老抽增色； 4、加入清水和其它调味食材一起煮开，用勺子撇出锅里的血沫子...
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