湖南的小吃 湖南省有哪些小吃
1、长沙火宫殿的油炸臭豆腐扬名天下，那刚出锅的臭豆腐，看上去黑乎乎、油亮亮、热腾腾的，令人直咽口水。而夹起来一咬，满口生香，连湖南的太祖爷都赞不绝口。那是种用黄豆制成的水豆腐，先用专门的卤水浸泡半个月，再用茶油以文火炸焦，吃时佐以麻油、辣酱。具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，虽以臭命名，但其实闻起来一点也不臭，而且嚼起来外焦里嫩，鲜香无比。这是因为卤水中放有鲜冬菇、浏阳豆鼓、香菇、上等白酒等原料。 2、杨裕兴面馆位于解放路，其面条享有盛誉，是长沙名小吃。特点是注重合理选料，精工制作...