家常风味茄子的正宗做法
1、用料：茄子，生粉，蒜，酱油，醋，糖，盐。 2、茄子切成细长条。 3、茄条蘸下水然后拍上生粉。 4、锅内放油，油七分热时下。 5、炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆。 6、蒜切碎，糖两勺，醋两勺，适量盐调好。 7、锅热后放入调好的芡汁，多熬会，熬到糖变粘稠。 8、下炸好的茄条，快速翻炒，挂上浆即可...
1、用料：茄子，生粉，蒜，酱油，醋，糖，盐。 2、茄子切成细长条。 3、茄条蘸下水然后拍上生粉。 4、锅内放油，油七分热时下。 5、炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆。 6、蒜切碎，糖两勺，醋两勺，适量盐调好。 7、锅热后放入调好的芡汁，多熬会，熬到糖变粘稠。 8、下炸好的茄条，快速翻炒，挂上浆即可...