儿茶素是什么东西 百科问答网 2026-09-20 儿茶素是什么东西：答案是茶单宁。儿茶素是什么东西：答案是茶单宁。儿茶素又称茶单宁，是茶叶中黄烷醇类物质的总称，它是一组具有抗氧化活性的物质，也是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的70~80%，约占茶叶干重的12-24%，其次，儿茶素是决定茶叶色、香、味的重要成分。儿茶素是一种天然化合物，也称为半乳茶素。它属于茶多酚的一种，存在于绿茶、乌龙茶、黑茶和红茶中，是茶叶的主要成分之一。儿茶素具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降血压、降胆固醇等多种保健功能，是一种重要的天然保健物质。 ... 阅读更多