1、食材：紫薯250g、低筋面粉125g、玉米淀粉50g、无盐黄油50g、鸡蛋1个、牛奶（或配方奶）40g、糖粉25g、植物油适量。 2、紫薯去皮切小块。 做仙豆糕的馅料可以有很多选择，比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材，都可以尝试。 3、冷水上锅，大火煮开后继续蒸15分钟，至熟透。 4、加入牛奶，趁热捣成泥。 液体的加入可以增加柔软的口感，如果不喜欢奶香味，也可以直接用清水代替。 5、黄油隔热水融化。 没有黄油的话也可以用普通植物油代替，但会少了香酥的口感。 6、鸡蛋打散。 7...
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