厚蛋烧的做法 百科问答网 2026-09-20 1、食材：鸡蛋3个、香肠1根、香葱2、胡萝卜1/3根。 2、将香肠、胡萝卜、香葱都切碎，切的越碎越好。 3、把鸡蛋磕入碗中，然后将切好的胡萝卜丁、香肠丁、葱花一起倒入碗中。 4、再加入适量的盐、黑胡椒粉调味，喜欢吃甜的也可以放入少许糖，用筷子搅拌均匀。 5、搅拌均匀后，继续单在倒入1勺牛奶或者高汤，再次充分搅拌均匀；加了牛奶的厚蛋烧口感更加柔软。 6、起锅，锅热后倒入适量食用油，调低火力，然后倒入少量鸡蛋液，晃动锅底，让鸡蛋液均匀平铺至锅底，并厚薄一致。 7... 阅读更多