五香茶叶蛋的做法及配料
配料： 鸡蛋10个，茶叶6克，八角2个，香叶1片，桂皮1片，盐适量，酱油适量，料酒适量，水适量。 做法： 1. 将鸡蛋煮熟剥皮，在蛋表面用小刀轻轻划几刀，以便更好地入味。 2. 锅中加水，放入茶叶，八角，香叶和桂皮，烧开后加入适量的盐、酱油和料酒，煮10分钟左右。 3. 将煮好的茶水倒入碗中，放入蛋，盖好盖子，放入冰箱中浸泡2小时或以上。浸泡时间越长，味道就越好。 4. 将茶叶蛋取出，切成两半即可食用。 小贴士： 1. 茶叶可根据个人喜好选择。 2. 可根据自己的口味调整盐、酱油和料酒的用量。...