1、食材明细：牛肉750克，肉蘑30克，土豆适量，葱末适量，姜碎适量，冰糖适量，酱油适量，辅料：花椒15个，大料2个，干香茅少许，丁香4个，香叶2片，桂皮少许，香菜籽适量，肉蔻适量，草果适量。 2、肉蘑洗一下，用凉水浸泡几小时至泡开。 3、牛肉750克，切大块，先用清水泡半天，泡去血水。洗净入砂锅，放半个洋葱或半根大葱，三四片姜，香叶2片，花椒15个，大料2个，丁香４个，桂皮一块，肉豆蔻、香菜籽、草果、香茅等各少许。大火煮开，打去浮沫，小火慢炖1个半小时。 4、肉炖好后，可以烩肉蘑了...
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