酸萝卜鸭汤的做法与步骤
1、新鲜的老鸭，剁小块。 2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。 3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。 4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。 5、酸萝卜及汤料包准备。 6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。 7、焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。 8、加入足量的热水，需没过食材。 9、装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。 10、煲汤炖煮结束后加入精盐调味。 11、搅拌均匀后装碗即可...
1、新鲜的老鸭，剁小块。 2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。 3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。 4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。 5、酸萝卜及汤料包准备。 6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。 7、焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。 8、加入足量的热水，需没过食材。 9、装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。 10、煲汤炖煮结束后加入精盐调味。 11、搅拌均匀后装碗即可...