家常豆腐鱼头汤 百科问答网 2026-09-19 制作食材：鱼头 ，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋。 1、豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。 2、锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。 3、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。 4、锅里加开水，一次加够。 5、水沸腾以后放入豆腐。 6、加一些料酒、醋。 7、然后炖到汤色发白。 8、最后加一些胡椒粉、葱，香菜... 阅读更多