隔水炖早餐食谱 百科问答网 2026-09-19 百合炖梨盅： 1、把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。 2、把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。 3、倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。 4、把洗净的枸杞倒入梨盅内。倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。 5、放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。 隔水炖鸡蛋羹： 1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。 2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 3、一般蛋液与水的比例是1：2，用漏网过滤掉气泡... 阅读更多