腌酸辣黄瓜的做法大全
1、第一种做法 （1）准备材料：黄瓜，干辣椒，大蒜，葱，花椒，大料，盐，老抽，糖。 （2）将黄瓜洗净后切成滚刀块，加入盐拌匀，腌20分钟左右。 （3）将蒜、葱切末、辣椒切碎，花椒、大料备用。 （4）爆出香味后，放入葱末，老抽两勺、糖一勺、盐少许。 （5）碗中放入蒜末，将滚开的料汁倒入，晾凉。 （6）将腌过的黄瓜放到纱布里，捏干水分。 （7）将黄瓜放入晾凉的料汁中，腌2个小时，上桌啦。 2、第二种做法 （1）将黄瓜冲洗干净，用刀切成一寸长的段，再切成条。放入4g盐，用筷子拌匀，腌1小时。...