蘑菇炒肉片的做法 百科问答网 2026-09-19 1、主料：蘑菇400g。 2、辅料：猪肉150g、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、姜适量、青椒适量、红椒适量。 3、猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 4、蘑菇洗净，将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。 5、青红椒切块，姜切末。 6、锅烧热加油、下姜末炒香。 7、加入肉片翻炒至发白盛出。 8、原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。 9、加入炒好的肉片翻炒片刻。 10、加入少许水，焖煮两分钟。 11... 阅读更多