虹鳟鱼的家常做法 百科问答网 2026-11-06 1、准备用料。虹鳟鱼、豆瓣酱、食盐、料酒、醋、葱、姜、蒜、老抽。 2、把鱼收拾干净，靠背部划几刀。 3、切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。 4、在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。 5、放入虹鳟鱼、加入醋、料酒、老抽，开大火。 6、加入适量开水，煮5分钟左右。 7、将鱼翻个面，加入适量盐。 8、旺火收汁，差不多就可以关火即可... 阅读更多