牛肉臊子是一道传统的湖南菜，具有麻辣的口味，下面是制作牛肉臊子的方法：材料:- 牛肉片500克- 豆瓣酱2汤匙- 干辣椒10个- 姜蒜适量- 青葱适量- 白糖1茶匙- 酱油2汤匙- 料酒2汤匙- 鸡精1茶匙- 盐适量- 花椒适量- 鸡蛋1个- 水淀粉适量步骤:1. 把牛肉片加入腌料：酱油、料酒、盐、花椒，搅拌均匀腌制至少30分钟。2. 将干辣椒切成小段，姜蒜切末。3. 热锅倒入植物油后，加入干辣椒和蒜末，炒香后加入豆瓣酱炒匀。4. 把腌制好的牛肉片放入锅中翻炒，牛肉变色后加入姜末继续翻炒。5....
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