1、食材：冬瓜1个，豆腐1块，油适量，盐1勺，料酒适量，生抽少量，蚝油1勺，鸡粉半勺。 2、首先把冬瓜切成后段，再去掉外皮，切成薄片，最后把它剁碎。 3、加点盐搅拌均匀腌制一下，碗中放入豆腐，用勺子压成泥。 4、准备一个大碗中加入提前剁好的肉末、料酒、蚝油、老抽、鸡汁、盐食、食用油搅拌均匀。 5、再加入豆腐泥，碗中再放上纱布，倒入冬瓜碎，也挤掉多余的水分。加到肉馅里面，再加上淀粉搅拌均匀。 6、打入一个鸡蛋，继续搅拌，盘中均匀的铺上娃娃菜，再铺上提前泡好的粉丝。 7、把肉馅团成丸子...
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