TAG：花蛤豆腐汤

1、材料：花蛤200克、豆腐200克、冬瓜100克、高汤精、盐、葱花各适量。 2、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。 3、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。 4、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后...

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花蛤炖豆腐汤是一道美味健康的汤品。下面是它的做法： 材料：-花蛤：500克-嫩豆腐：1块-鸡汤或清水：适量-姜块：3片-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-酱油：适量-花生油：适量 步骤：1.准备工作：-花蛤洗净，用盐水浸泡30分钟，以去除沙粒。-嫩豆腐切成块状，备用。-姜切成片，葱切成段，备用。 2.花蛤处理：-将浸泡好的花蛤放入冷水中，加入适量的盐和料酒，搅动花蛤使其吐沙。-冲洗花蛤，重复这个步骤几次，直到花蛤吐出的水不再有沙子。 3.炖煮：-加热锅，加入适量的花生油...

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