葱爆豆腐的做法 百科问答网 2026-09-19 1、先将买回来的豆腐从中间切一刀，再顺着切成薄厚均匀的片状，这个时候就切出来一个个的长方形豆腐片了，再用刀从每一个豆腐片对角拦腰切断，切出薄厚均匀的菱形豆腐片。 2、取几颗小葱洗净后将葱白和葱叶分开，再将葱白和葱叶分别切成段状备用。 3、起锅放入少量的油，在油锅中尽量均匀的撒上食用盐，再将豆腐块一块块的放入油锅当中煎一下，见到豆腐块底面呈现金黄色的时候用锅铲将它们翻过来再煎另一面，两面都煎到金黄色了之后盛出来。 4、锅内加入少量的油，等油烧热后调到小火下葱白爆香... 阅读更多