牛腱子的做法： 1、 牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水； 2、 锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出； 3、 将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫； 4、 再次入沸......
