1、主料：牛腩肉400g。 2、辅料：菠菜200g、西红柿两个、香菜适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量、洋葱一小个、干红辣椒适量、八角三粒、花椒20粒、桂皮适量、盐适量、鸡精少许、冰糖适量。 3、牛腩肉切块放清水中浸泡十五分钟待用。 4、把浸泡好的牛腩肉反复清洗干净后投入冷水锅中烧开。 5、烧开后，撇去浮沫继续烧五分钟捞出。 6、捞出洗净待用。 7、起锅留底油烧热用姜、蒜、洋葱爆锅。 8、再投入八角、花椒、干红辣椒、桂皮、香叶煸炒几下。 9、放入豆瓣酱、番茄酱煸炒。 10...
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