百吉饼做法 百科问答网 2026-09-19 1、面团材料：高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺。糖水配料：白砂糖50克，水500克。烘焙：烤箱中层，上下火，210度，15分钟左右，烤到表面金黄色即可。 2、将高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑（不需要揉到扩展阶段）。在27度左右发酵1个小时后，排气，分成8份。 3、分割好的面团，醒发15分钟后，取一个面团，按扁，擀成椭圆形。 4... 阅读更多