鹧鸪煲汤是一道具有浓郁鸟肉香味的汤品，下面是制作鹧鸪煲汤的一般做法：材料:- 鹧鸪 2只- 干贝 4-5只- 鲜菇 5-6朵- 枸杞 适量- 姜片 适量- 料酒 适量- 盐 适量- 清水 适量步骤:1. 鹧鸪洗净后放入开水中焯水，去掉血水。焯水时加入料酒，可去腥。焯水后捞出备用。2. 将干贝泡发至软后切片备用。3. 鲜菇洗净切片备用。4. 准备一个炖盅或汤锅，放入适量的清水。5. 将焯过水的鹧鸪放入清水中，加入姜片和料酒，再加入适量的盐。6. 将炖盅或汤锅盖上盖子，用小火炖煮1个小时。7....
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