火锅是深受人们喜爱的一款食物，基本上一年四季都能吃火锅。那在家想吃火锅时，没有火锅底料该如何自制呢？接下来就告诉你们操作步骤。 材料：豆瓣酱20克、醪糟20克、芽菜10克。 辅料：姜1坨、豆豉10克、冰糖1块、大蒜1坨、花椒45克、大葱1根、白酒100毫升、油200克、干辣椒30克、 香料：丁香12克、砂仁60克、豆蔻7克、肉桂7克、陈皮6克、甘草7克、桂皮7克、三柰12克。 工具：炒锅两个 步骤： 1、用热水将香料泡约半小时，花椒用热水泡涨。 2、将泡好的香料和花椒捞出沥干，老姜切片，蒜拍破...
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