香菜怎么腌咸菜好吃 百科问答网 2026-11-05 要让香菜腌制成好吃的咸菜，可以按照以下步骤进行： 1.准备材料：新鲜的香菜、盐、糖、白醋、蒜末、辣椒碎。 2.将香菜洗净晾干，去掉老黄叶和硬茎部分。 3.将香菜切成约2-3厘米的段，放入一个干净的容器中。 4.在香菜上均匀的撒上适量的盐和糖，可以根据个人口味调整，再用手轻轻拍压香菜，促使其散出水分。 5.加入适量的蒜末和辣椒碎，再倒入适量的白醋，使香菜浸没在醋中。 6.盖上容器盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制24小时以上，时间越久味道越好。 7.每隔一段时间，用筷子翻动一下香菜... 阅读更多