炸肉的做法过程 百科问答网 2026-09-19 1、猪油适量、香油适量、淀粉适量、盐适量、胡椒适量、蛋清1个。 2、里脊肉冲洗一下，然后切条。 3、把肉条放到碗里用水泡去血水。 4、沥干水分后，研入黑胡椒。 5、滴入香油。 6、放盐及蛋清，拌匀 7、最后放淀粉拌匀。 8、锅倒油，油热后放入肉条。 9、炸至上色后，捞出沥干油... 阅读更多