1、食材：苗条500g、糖半勺、盐1勺、黄酒2勺、生抽2勺、味精半勺、胡椒粉半勺、淀粉半勺、葱5g、姜3g、雪菜 150g、猪肉100g、竹笋50g。 2、猪肉、雪菜洗净，竹笋切片焯水。 3、雪菜切碎放入清水中浸泡15分钟，挤干水分备用。 4、猪肉切片，加胡椒粉、干淀粉和1茶匙黄酒，用手抓匀。 5、大葱生姜切成丝。 6、起油锅，爆香葱姜丝。 7、放入猪肉片滑散，炒至猪肉片变色后烹入1茶匙料酒。 8、再放入雪菜和竹笋片略炒。 9、锅内加入适量的水、盐、白糖、生抽大火烧开，煮3-5分钟...
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