1、要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。 2、在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。 3、也可以......
